sábado, 15 de mayo de 2010

4.-LA CRISIS, SEGÚN EINSTEIN; Y MI RECETA DE LA PASTELA MORUNA

Cuando era pequeña, mi madre decía que una señorita no debía hablar de dinero, ya que “Hablar de dinero es de mal gusto.” Pero, en estos tiempos, no sólo me perdona sino que me anima a hacerlo. Son muchos los que han hablado de él.

“El dinero no da la felicidad, pero procura una sensación tan parecida, que necesita un especialista muy avanzado para verificar la diferencia” (Woody Allen)

“El dinero no puede hacernos felices, pero es lo único que nos compensa de no serlo” (Jacinto Benavente)

“La felicidad que da el dinero está en no tener que preocuparse por él”. (anónimo)

Está claro que, aunque hay cosas que el dinero no puede comprar, en el mundo que conocemos, el dinero es una necesidad. Siempre se ha dicho que con el dinero se puede comprar la cama, pero no el sueño; la comida pero no el apetito; la medicina, pero no la salud; el libro, pero no la inteligencia. Pero necesitamos una cama, comida, libros, medicinas, … Todos estamos de acuerdo con la famosa frase de Quevedo: “PODEROSO CABALLERO ES DON DINERO”. Se manifiesta en forma de euros, dólares, marcos, pesos, libras, yenes, baths, coronas, dinares, ….

Una sociedad sana y dinámica es el reflejo de una sociedad sin trabas para cubrir las necesidades de sus individuos. En la nuestra, en la que el medio de cambio es el dinero, sin su escasez. Por otro lado, una sociedad “deprimida” es el resultado de una economía en crisis. Es curioso, los términos “alegría” económica (abundancia de flujo de dinero) y “depresión” económica (escasez de flujo de dinero) influyen y reflejan los ánimos de la población.
Si el problema es de escasez de dinero ¿Por qué no creamos más? ¿Quién crea el dinero? ¿Cómo se crea? ¿Qué es el dinero?

Dicen, y yo me lo creo, que Albert Einstein escribió el siguiente texto:

"No pretendamos que las cosas cambien si siempre hacemos lo mismo.
La crisis es la mejor bendición que puede sucederle a personas y países porque la crisis trae progresos.
La creatividad nace de la angustia como el día nace de la noche oscura.
Es en la crisis que nace la inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias. Quien supera la crisis se supera a sí mismo sin quedar 'superado'.
Quien atribuye a la crisis sus fracasos y penurias violenta su propio talento y respeta más a los problemas que a las soluciones.
La verdadera crisis es la crisis de la incompetencia.
El inconveniente de las personas y los países es la pereza para encontrar las salidas y soluciones.
Sin crisis no hay desafíos, sin desafíos la vida es una rutina, una lenta agonía. Sin crisis no hay méritos.
Es en la crisis donde aflora lo mejor de cada uno, porque sin crisis todo viento es caricia.
Hablar de crisis es promoverla, y callar en la crisis es exaltar el conformismo.
En vez de esto trabajemos duro. Acabemos de una vez con la única crisis amenazadora que es la tragedia de no querer luchar por superarla."
ALBERT EINSTEIN

El dinero es importantísimo en nuestro mundo. Es el medio de cambio de nuestro sistema. Aceptamos su naturaleza, sus mecanismos, sus reglas… Pero, ¿Podrían mejorarse, o es que son incuestionables?
Siendo madre en estos tiempos de futuro “incierto”, utilizando un eufemismo, siento la responsabilidad y obligación de plantearme el reto de intentar, responder a las siguientes preguntas, pudiendo explicárselas a mi madre de 86 años.

¿Qué es el dinero?¿Quién crea el dinero? ¿Cómo se crea?

Me pongo “manos a la obra” y comienzo a investigar sobre este tema crucial, pero antes, mi:


RECETA DE PASTELA MARROQUÍ

Ingredientes (para 6 personas)
-Masa de hojaldre
-4 pechugas de pollo picadas. (Puede utilizarse el pollo del cocido del día anterior)
-Aceite de oliva
-3 cebollas grandes
-1/2 vaso de pasas sultanas
-1 cucharada de azúcar moreno y 3 cucharadas de piñones (opcional).
-Especias morunas (hot massala)
-1 huevo
-canela y azúcar glas.

Elaboración
Se fríe la cebolla en aceite de oliva. Después se añade el azúcar, las pasas, las especias morunas, un poco de canela y el pollo desmigajado. A continuación, en una lata de horno, se extiende la masa de hojaldre, se rellena con el sofrito y se cubre con otra capa de masa de hojaldre. Se pinta con el huevo batido, se pincha con un tenedor y se cuece a 200º durante 30 minutos aproximadamente. Una vez dorada la masa se saca del horno y se espolvorea con canela y azúcar glas.