Ingredientes
-5 cucharadas de aceite de oliva.
-5 dientes de ajo.
-1 cucharada de pimentón dulce.
-Unas rebanadas de pan del día anterior.
-1 litro y ½ de agua.
-sal.
-2 huevos (opcional).
-Unos taquitos de jamón (y/o chorizo), cortados muy pequeños (opcional).
-Una pizca de pimentón picante (opcional)
Elaboración
Se fríen en el aceite los ajos pelados y troceados. Si se va a utilizar jamón, se fríe a continuación. Después, añadimos el pan y cuando esté doradito se agrega el pimentón procurando que no se queme. Se cubre con litro y medio de agua y se deja hervir durante unos minutos. A continuación se agregan los huevos batidos, o sin batir (según se prefiera). Se sirve bien caliente.
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