INGREDIENTES
-Plátanos
- Dependiendo del tipo de helado que queramos, utilizaremos diferentes ingredientes:
Vainilla; cacao puro en polvo; fresas o frutos del bosque (congelados), té verde japonés en polvo (Matcha)...
ELABORACIÓN
Se pelan y trocean los plátanos maduros, con unas gotas de limón para evitar que se oxiden (aunque no suelen oxidarse si se congelan pronto).
Utilizando bolsas de congelación o una tartera, congelamos los plátanos, al menos 12 horas.
Cuando queramos tomar el helado, procesaremos los plátanos utilizando un procesador de alimentos o una Thermomix a velocidad alta, añadiendo el sabor que hayamos elegido. No hay medidas, porque la cantidad es al gusto. También podemos prepararlo y guardarlo en el congelador para otra ocasión, en este caso la consistencia será más firme.
Hoy lo he preparado de té verde con vainilla, ¡Increíblemente delicioso! su textura es muy cremosa y rica. Es, sin duda, el mejor helado del mundo, además de saludable. No te hace sentir que "estás pecando" al comerlo, sino todo lo contrario.
¡Que aproveche! y a disfrutar del verano.
Aquí hay algunas muestras. Uno de mis helados preferidos es el de chocolate puro con una pizca de cayena, una combinación ¡divina!
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