RECETA DE BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA
Esta es la receta de un plato delicioso, muy sencillo de preparar, pero tiene un secreto que no todos conocen y quiero compartirlo con vosotros.
Ingredientes
-Berenjenas cortadas, a lo largo, en rodajas finas
-Agua
-Sal
-Harina de trigo
-Gaseosa (refresco)
-Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Una vez cortadas las berenjenas, se ponen a remojo en agua con sal durante media hora. Cuando vayamos a freírlas se prepara una gacha con la harina y la gaseosa (este es el secreto) y las rebozamos con ella. A continuación, se fríen por ambos lados en aceite bien caliente. Cuando estén crujientes y doraditas se sacan y se ponen en una fuente con papel de cocina, para que absorba el aceite. Se sirven calientes, con una pizca de sal y rociadas con miel de caña.
¡Que os aproveche!
¡Que os aproveche!
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